search
top

Какое мясо самое полезное?

Какое мясо самое полезноеГде вы видели отдых на природе без шашлычка? А кто откажется от нежного куриного стейка? Какой праздничный стол не украшают мясные деликатесы? Ароматный ростбиф, отбивная из свинины, телячий язык – вот что делает радостным, подпитывает энергией наш обед или ужин.

Виды мяса

К основным видам относятся:
1. Говядина.
2. Свинина
3. Баранина.
4. Телятина.
5. Мясо птиц.

Сердце, почки, мозги, печень относятся к субпродуктам.
Условно поделили все мясо на красное и белое.
К красному относится свинина, говядина, баранина. К белому – мясо птиц, кролей и телят.

Красные мясные продукты

Говядина достаточно популярное мясо. Оно имеет великолепные вкусовые и калорийные свойства. Является отличным поставщиком полноценных белков и железа. Рекомендуется употреблять людям, посещающим тренажерный зал, при физических нагрузках.

Благодаря присутствию цинка, благотворно действует на иммунитет. Наличие гемоглобина делает его не заменимым в лечении больных, страдающих железодефицитной анемией. По питательности порция мяса заменяет литр молока.

Свинина содержит большое количество жиров. Благодаря ним, она отлично согревает и восстанавливает силы организма. Наличие такой аминокислоты как лизин, рекомендуется для правильного формирования костного материала. Вследствие нахождения белка в свинине, желательно употреблять ее кормящим матерям (белок способствует выработке молока). К сожалению, свинина часто бывает заражена гельминтами, поэтому шашлыки из нее делать не стоит.

Баранина содержит легкоусвояемые белки, микроэлементы. По количеству минеральных веществ, витаминов она не уступает говядине. А вот железа входит больше чем в свинине на треть. Мясо барашков годится и для детей.

Содержание фтора позволяет предотвратить кариес. Очень незначительное количество холестерина предупреждает атеросклероз.

Белые мясные продукты

Белые сорта мяса относятся к диетическим и малокалорийными. Для спортсменов, работающих физически, это мясо не годится. А вот для желающих похудеть не в ущерб здоровью этот продукт как раз подходит.

Курятина содержит «витамин-антидепрессант» – пиридоксин, который играет огромную роль в производстве белка. По количеству фосфора курятина уступает лишь морепродуктам.

Крольчатина по содержанию витаминов стоит на первом месте среди животных. Она не заменима в диетическом и детском питании. По белкам и жирам превосходит курятину.

Асташева Ольга, специально для сайта Будем здоровы!

© 2015, Будем здоровы!. Все права защищены. Любое использование материалов сайта “Будем здоровы!” без активной, открытой к индексации ссылки на источник запрещено!

Читайте также:

Leave a Reply

top
Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru