search
top

Полезные свойства крыжовника

Полезные свойства крыжовникаЭтот колючий кустарник есть на даче почти у каждого. Ведь он одинаково хорошо растет и на юге страны и в Сибири. Его ягодами любят лакомиться и дети, и взрослые. Варенье из плодов этого растения называют королевским (царским). Приготовление этого лакомства требует большого умения и терпения. Ведь в каждую ягоду нужно вложить грецкий орех, не нарушив целостность ягод и не дав вытечь сладкому соку, а при варке добавить вишневые листья. Вы, наверное, уже догадались, что речь пойдет о крыжовнике.

Давным-давно на Руси его именовали берсенем или крыжом, но тот вид крыжовника, который мы имеем сегодня – результат селекции. Ведь почти все предки этого растения были уничтожены мучнистой росой в начале ХХ века.

По калорийности крыжовник уступает только винограду, за этого его иногда даже именуют северным виноградом. Ведь из крыжовника получается очень ароматное и вкусное вино. Больше всего для этих целей подходят зеленые ворсистые сорта ягод. Из крыжовника готовят огромное количество самых различных блюд, для которых используют как зрелые плоды, так и зеленые.

Но кроме хороших вкусовых качеств, крыжовник богат витаминами. По содержанию витамина С со зрелыми плодами крыжовника может соперничать только смородина. Кроме аскорбиновой кислоты ягоды содержат всю гамму витаминов группы В и Р-соединения, укрепляющих стенки сосудов и капилляров. Крыжовник обеспечит вас калием, натрием, кальцием, железом и фосфором. Благодаря наличию магния, эти ягоды полезны для зубов и десен. Микроэлементы крыжовника восстанавливают кислотно-щелочной баланс в организме и стимулируют обменные процессы в клетках.

Крыжовник полезен тем, кто имеет склонность к запорам, потому что крыжовник обладает легким слабительным эффектом. А благодаря пектину, содержащемуся в ягодах, из организма удаляются радионуклиды и тяжелые металлы.

По этой же причине крыжовник полезен тем, кто желает избавиться от излишков веса. И пусть вас не смущает высокая калорийность ягод, ведь фруктоза и глюкоза крыжовника усваиваются организмом очень быстро, а это не приводит к образованию жировых “запасов”.

Именно крыжовник является самой любимой и популярной ягодой в Великобритании, а английские леди всегда являлись примером стройности и подтянутости. Поэтому даже если вы сидите на диете, обязательно включите крыжовник в свой рацион – он восстановит запасы витаминов и поможет вывести “лишние” вещества.

Саша Кан, специально для сайта Будем здоровы!

© 2013, Будем здоровы!. Все права защищены. Любое использование материалов сайта “Будем здоровы!” без активной, открытой к индексации ссылки на источник запрещено!

Читайте также:

Leave a Reply

top
Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru